Halfeti’de Meyve Yemekleri Festivali

Nisan 14, 2021 kiran

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin tek Cittaslow Şehri (Sakin Şehir) Halfeti’de 5. Meyve Yemekleri Festivali düzenlendi. Halfeti Slowfood’un, Halfeti Belediyesi ve Harran Üniversitesi Halfeti Meslek Yüksek Okulu işbirliğinde gerçekleştirdiği festival ham İncir Hasadı ile başladı. İncir toplamak için Halfeti Gürlüce Köyü ve batık Savaşan Köyü arasında doğa yürüyüşü yapıldı. Yürüyüş sonrası Halfeti Halk Eğitim Merkezi Usta öğreticilerinin yapmış olduğu Halfeti’nin geleneksel erik tavası, ayva güveci, yeni dünya kebabı, nar ekşili soğan kebabı gibi meyve yemekleri tadıldı. Festivalin ikinci günü sabah kahvaltısında, Antioche İkilisi’nin kahvaltıda caz konseri ile başladı. Ahmet Güzelyağdöken ve Ceyhun Uçuk’un Gastronomi Workshopları ile festival sona erdi. Halfeti Slowfood Lideri Nihat Özdal, meyve yemeklerinin Göbeklitepe’den bugüne avcı toplayıcı bir mutfak kültürü olarak bölgede 10bin yıldır yaşadığını, geçmişte nasıl avcılar avladıkları hayvanlar ile topladıkları meyveleri harmanlayarak bir mutfak kültürü yarattıysa bunu yaşatmaya çalıştıklarını, söyledi. Halfeti Belediye başkanı Şeref Albayrak Halfeti’nin gastronomi turizmi için önemli bir merkez olduğunu, Türkiye’de sadece Halfeti’de olan pek çok meyveli yemeğin hem ülkemizde hem dünyada tanıtmaya çalıştıklarını belirtti.